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小型鲜奶吧设备杀菌机适用于牛奶、植物蛋白饮料、冰淇淋、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。杀菌机奶罐分为三层，鲜奶巴氏杀菌机报价，较外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，单罐鲜奶巴氏杀菌机，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶

巴氏杀菌热处理程度比较低，巴氏杀菌机，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌，如结核杆菌和沙门氏菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。

一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，小型巴氏杀菌机价格，还向其他领域渗透，如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，较大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏[1] 。